Еда живая и мертвая. Пять важных фактов о рыбе 30.09.2017 НТВ

Еда живая и мертвая. Пять важных фактов о рыбе сегодняшний эфир. Баклажаны: за что их нежно называют «синенькими», если дело не в цвете? Зачем раньше баклажаны отмачивали? Когда этот овощ может быть опасен и какая связь между баклажанами и атеросклерозом? Мармелад многие называют «полезной сладостью». Что на этот счет думает наука? Какой мармелад лучше — на сахаре или на фруктозе? И что за историю рассказала известная теннисистка Мария Шарапова про себя и мармелад? Действительно ли дикая рыба лучше выращенной, а морская полезнее пресноводной? Как лучше рыбу не готовить? И что в ней самое ценное? Действительно ли рафинированное масло опасно для здоровья? Рецепт недели: сырные шарики — просто, красиво и вкусно. Научно-популярный проект Сергея Малоземова, репортера с медицинским образованием, автора и ведущего программы Чудо техники и научных расследований о климате, технологиях, бессмертии и экологии. Продукты, которые раньше считались экзотикой, теперь никого не удивляют, а новые пищевые технологии день за днем дают нам все больше вариантов. Как в этом всем разобраться. Последний выпуск программы канал НТВ.